綠花椰菜

綠花椰菜營養成分

花椰菜裡含有豐富的植化素包括蘿蔔硫素、吲朵(INDOLE)、芳香異硫氰酸鹽，也就是所謂的植物化學元素，植化素是從植物裡分解出來的化學物質，抗氧化能力都非常的強。植化素特別集中在幾類的蔬菜水果裡，例如十字花科，而花椰菜內植化素的含量尤其多，所以抗癌能力也是最好、最強的，甚至有間接抗輻射的效果喔!除了植化素，花椰素也含有豐富的維生素C，每100公克內就含有73毫克，是檸檬的1.8倍之多，對愛美的水水也是很有幫助的。

綠花椰菜料理

1.花椰菜泡洗

2.蔥切斷

3.倒入油,放入蔥爆香

4.加入水

5.轉中火

6.加入鹽.香菇粉先調味

7.等水滾後

8.放入花椰菜

9.悶煮一下

10.準備盛盤

11.完成